Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023 | 90 DES
Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023 | 90 DES
Saiba mais sobre o produto:
Um Pinot Noir elegante e mineral do Vale de Colchagua que expressa a frescura característica da Cool Coast chilena, premiado com 90 pontos pela Descorchados.
Resumo do Sommelier
Originário das colinas da costa fria do Vale de Colchagua, no Chile, este vinho beneficia-se do microclima fresco e marítimo que define a region Cool Coast. A influência oceânica modera as temperaturas, permitindo um amadurecimento lento e controlado das uvas, concentrando elegância aromática e complexidade mineral no fruto.
Os vinhedos de Pinot Noir são conduzidos com rigor técnico para otimizar a qualidade das uvas. A colheita é realizada manualmente no ponto ótimo de maturação, selecionando bagas com equilíbrio ideal entre açúcares naturais e acidez, garantindo a expressão fina e tensionada característica da variedade em terroirs frescos.
Após a fermentação controlada em cubas de inox que preservam a frescura aromática, o vinho estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês, absorvendo estrutura tânica sutil e notas de baunilha discreta que complementam sem mascarar o caráter frutal. Este período em madeira confere elegância e textura sedosa.
Na boca, apresenta corpo médio com taninos refinados e macios, equilibrados por acidez vibrante que prolonga o final. Aromas de frutos vermelhos (cerejas, morangos silvestres) complementados por notas de especiarias suaves. Harmoniza perfeitamente com aves de carne branca, peixes grelhados, queijos de pasta mole e culinária mediterrânea.
Curadoria Ventura Vinhos — Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoVale de Colchagua - Cool Coast
- TipoTinto
- VinícolaCasa Silva
- Uva100% Pinot Noir
- Safra2023
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14%
- Temperatura de serviço14 a 16 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda5 a 7 anos
- Amadurecimento12 meses em barricas de carvalho
Visual
Rubi, límpido e translúcido
Olfativo
Frutos vermelhos, cerejas, morangos silvestres, especiarias suaves
Gustativo
Fresco, taninos refinados e macios, acidez vibrante, final elegante
Harmonização
Aves de carne branca, peixes grelhados, queijos de pasta mole, culinária mediterrânea
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.