Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc 2023 | 92 DES
Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc 2023 | 92 DES
Saiba mais sobre o produto:
Um Sauvignon Blanc de expressão pura originário das vinhas da costa fria de Colchagua, que captura a elegância e a mineralidade característica do terroir chileno, premiado com 92 pontos.
Resumo do Sommelier
O vinho nasce nas colinas da costa fria do Valle de Colchagua, região que se destaca pela influência moderadora do Oceano Pacífico. Este microclima singular proporciona noites frias e dias temperados, criando as condições ideais para o desenvolvimento gradual das uvas Sauvignon Blanc, preservando sua acidez natural e complexidade aromática.
Os vinhedos Cool Coast são conduzidos com precisão para maximizar a exposição solar controlada e a circulação de ar, fatores essenciais na maturação equilibrada das bagas. A colheita é realizada no ponto ótimo de maturação, selecionando rigorosamente os cachos que demonstram o máximo potencial aromagustativo, garantindo a qualidade excepcional do mosto.
A vinificação privilegia técnicas que preservam a identidade varietal, com fermentação em temperaturas controladas que ressaltam os aromas primários e secundários. O estágio em cubas de aço inoxidável, sem passagem por madeira, mantém a frescura característica e permite que os compostos voláteis se desenvolvam plenamente, resultando em um vinho vivo e preciso.
Na boca, revela-se com acidez marcante e volume admirável, apresentando sabores herbáceos que dialogam perfeitamente com sua mineraloidade de fundo. Harmoniza-se elegantemente com peixes brancos grelhados, frutos do mar, queijos de cabra e pratos à base de ervas frescas, consolidando-se como escolha sofisticada para a mesa contemporânea.
Curadoria Ventura Vinhos — Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc 2023
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoValle de Colchagua, Costa Fria
- TipoBranco
- VinícolaCasa Silva
- UvaSauvignon Blanc
- Safra2023
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,0% vol
- Temperatura de serviço8 a 12 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda3 a 5 anos
- AmadurecimentoAço inoxidável
Visual
Amarelo-ouro com reflexos esverdeados
Olfativo
Aroma intenso com notas florais, limão, pera, abacaxi e folhas de louro
Gustativo
Acidez marcante, fresco com bom volume, sabores de ervas, mineraloidade
Harmonização
Peixes brancos, frutos do mar, queijos de cabra, ervas aromáticas
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.