Casa Silva Estate Grown Cabernet Sauvignon 2024
Casa Silva Estate Grown Cabernet Sauvignon 2024
Saiba mais sobre o produto:
Um Cabernet Sauvignon chileno de excelência, proveniente do Vale de Colchagua, que expressa a concentração e elegância do terroir do Rapel Valley com uma abordagem moderna e equilibrada.
Resumo do Sommelier
O Vale de Colchagua, localizado no coração do Vale Central chileno, é reconhecido mundialmente pela produção de Cabernet Sauvignon de qualidade superior. O terroir do Rapel Valley oferece condições climáticas ideais com dias quentes e noites frias, proporcionando uma maturação perfeita das uvas e desenvolvimento equilibrado de aromas e taninos. O solo vulcânico e bem drenado contribui para a concentração aromática e estrutura característica deste vinho.
Os vinhedos da Estate Silva são cultivados em sistema de condução clássico, priorizando a qualidade sobre a quantidade. A colheita de 2024 foi realizada em seu ponto ótimo de maturação, selecionando apenas os cachos que apresentam máxima concentração de açúcares e fenóis. Esta abordagem cuidadosa garante a expressão pura do Cabernet Sauvignon e a complexidade aromática que caracteriza a produção Estate Grown.
A vinificação respeita os protocolos tradicionais com maceração controlada para extração ideal de polifenóis. O vinho permanece em contato com as cascas, desenvolvendo sua estrutura tânica característica. O estágio em carvalho francês (período específico não informado pelo produtor) confere sutis notas de especiarias e tostagem, sem dominar a expressão natural do fruto. O resultado é um vinho elegante, onde o carvalho complementa e não mascara a identidade do terroir.
Em boca, apresenta estrutura encorpada com taninos sedosos e bem integrados. O palato revela frutas pretas intensas (amora e ameixa), especiarias discretas e uma mineralidade refrescante. A acidez mantém o equilíbrio perfeito, promovendo uma persistência aromática notável. Harmoniza magnificamente com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos com molhos à base de vinho tinto e queijos envelhecidos. Ideal para apreciar entre 16 e 18°C.
Curadoria Ventura Vinhos — Casa Silva Estate Grown Cabernet Sauvignon 2024
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoVale de Colchagua, Rapel Valley, Vale Central
- TipoTinto
- VinícolaCasa Silva
- Uva100% Cabernet Sauvignon
- Safra2024
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,8%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda5 a 10 anos
- AmadurecimentoEstágio em carvalho francês
Visual
Vermelho rubi intenso com bordas violetas
Olfativo
Bouquet complexo: frutas vermelhas maduras (amora, ameixa), especiarias elegantes e notas sutis de carvalho
Gustativo
Palato encorpado, taninos sedosos, frutas pretas intensas, mineralidade refrescante, final persistente e equilibrado
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos com molhos de vinho tinto, queijos envelhecidos, massas à bolonhesa
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.