Casa Silva Reserva Carmenère 2023
Casa Silva Reserva Carmenère 2023
Saiba mais sobre o produto:
Um Carmenère chileno de expressão genuína, originário do Vale de Colchagua, que captura toda a intensidade e complexidade desta nobre casta no seu melhor terroir.
Resumo do Sommelier
O Vale de Colchagua, situado na região central do Chile, oferece condições climáticas ideais para a Carmenère. Com influência do oceano Pacífico temperando as temperaturas diurnas e noturnas bem marcadas, este terroir desenvolve aromas intensos e uma estrutura tânica equilibrada. O solo, rico em minerais e com boa drenagem, permite uma concentração de polifenóis que caracteriza os grandes Carmenères.
A condução das vinhas segue rigorosos critérios de qualidade, com colheita seletiva e manual no pico da maturação fenólica. A Casa Silva, respeitada vinícola chilena com longa tradição, garante que apenas os melhores cachos sejam processados, preservando a integridade aromática e a elegância natural da fruta.
A vinificação privilegia a extração controlada de cores, aromas e taninos através de fermentação prolongada em cubas de temperatura controlada. O estágio em barricas de carvalho francês confere complexidade e suavidade, permitindo uma integração harmoniosa entre o fruto e as notas de madeira torrada, alcatrão e especiarias.
Na boca, apresenta-se encorpado e generoso, com taninos maduros e bem estruturados. Os aromas de frutas escuras (ameixa, mirtilo) evoluem para especiarias picantes e notas de chocolate. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas envelhecidas, pratos de caça, queijos duros envelhecidos e preparações com molhos encorpados. Serve-se entre 16 a 18 °C e possui grande potencial de evolução.
Curadoria Ventura Vinhos — Casa Silva Reserva Carmenère 2023
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoVale de Colchagua
- TipoTinto
- VinícolaCasa Silva
- Uva100% Carmenère
- Safra2023
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,8%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- AmadurecimentoBarricas de carvalho francês
Visual
Púrpura intenso e brilhante com reflexos rubi
Olfativo
Frutas escuras (ameixa, mirtilo), especiarias picantes, alcatrão, chocolate e torrefação
Gustativo
Encorpado, taninos maduros e estruturados, final longo e persistente
Harmonização
Carnes vermelhas envelhecidas, caça, queijos duros envelhecidos, molhos encorpados
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.