Catena Cabernet Sauvignon 2022 | 92JS
Catena Cabernet Sauvignon 2022 | 92JS
Saiba mais sobre o produto:
Um Cabernet Sauvignon de classe mundial de Mendoza que conquista críticos internacionais com sua elegância e complexidade, refletindo o terroir privilegiado da região andina argentina.
Resumo do Sommelier
Mendoza, berço dos grandes Cabernet Sauvignon argentinos, oferece condições ideais para o cultivo desta nobre casta. Localizada ao pé da Cordilheira dos Andes, a região beneficia-se de amplitudes térmicas significativas, solos calcários bem drenados e altitude entre 700 e 1.100 metros, que conferem frescor e elegância aos vinhos. O microclima de Mendoza propicia maturação ótima dos taninos, resultando em vinhos estruturados e equilibrados.
Os vinhedos de Cabernet Sauvignon 100% são cultivados sob rigorosa seleção clonal e manejo vitícola de precisão pela Catena Zapata. A colheita é realizada manualmente no pico de maturação fenólica, preservando a complexidade aromática e a integridade dos taninos. Cada parcela é cuidadosamente avaliada para garantir qualidade máxima e representatividade do terroir.
Após desengace e maceração controlada, o vinho repousa por 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês, utilizando madeira de primeiro, segundo e terceiro uso. Esta estratégia de envelhecimento integrado confere nuances de baunilha sutil, especiarias refinadas e complexidade estrutural, sem mascarar a identidade varietal e o caráter terroir que definem este Cabernet de alta expressão.
Em boca, apresenta corpo encorpado com taninos nobres, bem-integrados e polidos. Acidez vibrante oferece frescor e longevidade. Notas de ameixa preta, cassis, tabaco e terra molhada dialogam harmoniosamente. Vocação gastronômica elevada: carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos com redução de vinho, queijos curados e elaborações de culinária sofisticada. Bebível desde jovem, com grande potencial de evolução.
Curadoria Ventura Vinhos — Catena Cabernet Sauvignon 2022
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoMendoza
- TipoTinto
- VinícolaCatena Zapata
- UvaCabernet Sauvignon (100%)
- Safra2022
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,5%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 15 anos
- Amadurecimento12 a 18 meses em barricas de carvalho francês (1º, 2º e 3º uso)
Visual
Rubi profundo com reflexos granada
Olfativo
Cassis, ameixa preta, tabaco, couro, especiarias, violeta
Gustativo
Taninos elegantes e presentes, acidez vibrante, corpo estruturado, final persistente com notas minerais
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, costela, pratos com redução de vinho, queijos curados, culinária sofisticada
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.