Cave Amadeu Espumante Nature
Cave Amadeu Espumante Nature
Saiba mais sobre o produto:
Um espumante de método tradicional que expressa a elegância e a pureza da natureza, resultado de 12 meses de autólise em contato com as leveduras, oferecendo complexidade e refinamento em cada taça.
Resumo do Sommelier
Produzido pela Ventura Vinhos sob a condução da família Geisse, este espumante nasce no terroir brasileiro, onde o clima favorável permite o cultivo de castas clássicas com excelente expressão varietal. A região propicia a produção de uvas com acidez equilibrada e potencial aromático elevado, fundamentais para a elaboração de espumantes de qualidade.
As videiras são conduzidas com rigor técnico, resultando em uvas de excelente sanidade. A colheita manual em janeiro, no auge da maturação, garante a seleção criteriosa dos cachos que comporão este néctar. Os 80% de Chardonnay conferem estrutura, mineralidade e finura, enquanto os 20% de Pinot Noir adicionam complexidade e corpo ao assemblage final.
Elaborado mediante o Método Tradicional, o mosto sofre fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável, preservando a pureza aromática das castas. Após a tiragem, o espumante permanece 12 meses em contato com as leveduras (autólise), período que desenvolve notas de brioche, biscoito e fermento, conferindo cremosidade e elegância. Enquadrando-se na classificação Nature (zero dosagem), mantém apenas o açúcar residual natural da fermentação, expressando a autenticidade do produto.
Na boca, apresenta estrutura delicada e acidez vibrante, sustentada por uma mousse fina e persistente. As notas minerais do Chardonnay dialogam com sutis toques frutados do Pinot Noir, criando um perfil versátil. Harmoniza magnificamente com frutos do mar crus, queijos de pasta mole, camarões grelhados e aperitivos sofisticados; igualmente sublime em meditação solitária.
Curadoria Ventura Vinhos — Cave Amadeu Espumante Nature
Ficha técnica
- País🇧🇷 Brasil
- RegiãoSerra Geral
- TipoEspumante
- VinícolaVentura Vinhos
- Uva80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
- ClassificaçãoNature
- Teor alcoólico12,5%
- Temperatura de serviço4 a 6 °C
- Volume750 ml
- CorpoLeve
- Potencial de guardaAté 5 anos
- Amadurecimento12 meses de autólise em contato com leveduras (Método Tradicional)
Visual
Amarelo-palha brilhante com efervescência fina e contínua
Olfativo
Notas de brioche, biscoito, fermento, flores brancas e frutas cítricas
Gustativo
Acidez vibrante, mousse cremosa e persistente, mineraloidade elegante, final seco e limpo
Harmonização
Frutos do mar crus, camarões grelhados, queijos de pasta mole, peixes delicados, aperitivos sofisticados
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.