Cave Geisse Extra Brut | 93 DEC
Cave Geisse Extra Brut | 93 DEC
Saiba mais sobre o produto:
Um espumante rosé de elegância marcante, premiado como Melhor Extra Brut no Descorchados 2024 com impressionantes 93 pontos. Resultado de três anos de maturação em caves, apresenta delicadeza e intensidade em perfeito equilíbrio.
Resumo do Sommelier
O terroir da região vinícola brasileira da Família Geisse oferece condições climáticas privilegiadas para a produção de espumantes de qualidade superior. O clima temperado e a altitude favorecem a concentração de aromas e a acidez elegante, fundamentais para a construção de um Extra Brut de complexidade e harmonia.
As vinhas de Chardonnay e Pinot Noir (70% e 30% respectivamente) são conduzidas com rigor técnico, buscando o equilíbrio perfeito entre maturação fenólica e acidez preservada. A colheita é realizada no ponto ótimo de maturação, garantindo a expressão máxima das castas nobres utilizadas.
A vinificação tradicional em método Champenoise, seguida por três anos de maturação em caves, confere ao espumante suas características marcantes e harmônicas. Este longo estágio sobre as borras desenvolve cremosidade, complexidade aromática e uma bead (caraterística das bolhas) extremamente fina e persistente.
Na boca revela-se delicado mas intenso, com estrutura equilibrada típica de Extra Brut de qualidade. Acidez vibrante e notas de frutas brancas, citrus e notas levedurantes criam um paladar sofisticado e persistente. Harmoniza perfeitamente com frutos do mar, ostras, peixes em caldos leves, queijos cremosos e culinária contemporânea de alta gastronomia.
Curadoria Ventura Vinhos — Cave Geisse Extra Brut Rosé
Ficha técnica
- País🇧🇷 Brasil
- RegiãoVale dos Vinhedos / Região de Bento Gonçalves
- TipoEspumante
- VinícolaVentura Vinhos - Família Geisse
- Uva70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
- ClassificaçãoExtra Brut
- Teor alcoólico12% vol.
- Temperatura de serviço6 a 8 °C
- Volume750 ml
- CorpoLeve
- Potencial de guarda5 a 7 anos
- Amadurecimento3 anos em caves sobre borras (Método Champenoise)
Visual
Rosé champagne com borbulhas finas e persistentes
Olfativo
Frutas brancas, citrus, notas levedurantes, complexidade mineral
Gustativo
Delicado e intenso, acidez vibrante, cremoso, persistência em boca
Harmonização
Frutos do mar, ostras, peixes brancos, culinária contemporânea, queijos cremosos
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.