Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine Ventoura
Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine Ventoura
Saiba mais sobre o produto:
Um Grand Cru clássico de Chablis que expressa com pureza a mineralidade característica de Les Preuses, um dos sete grands crus mais nobres da região de Chardonnay francês.
Resumo do Sommelier
Les Preuses situa-se no coração de Chablis, Borgonha, onde o terroir de calcário jurássico (calcedônia e margas) imprime uma assinatura mineral inconfundível. O clima continental temperado, com influência do Atlântico, propicia dias quentes e noites frias que garantem excelente concentração fenólica e acidez natural equilibrada. A safra 2022 beneficiou-se de condições climáticas ideais para a expressão máxima das características do terroir.
O vinhedo de Les Preuses é conduzido com precisão e respeito à tradição borgundiana, privilegiando a qualidade sobre a quantidade. A colheita é realizada manualmente, com seleção rigorosa dos cachos em seu pico de maturidade fenólica, garantindo que apenas uvas impecáveis cheguem à adega. O cuidado na viticultura reflete-se na concentração aromática e na elegância do resultado final.
A vinificação segue os protocolos clássicos de Chablis, com prensuragem suave e fermentação natural em cubas de aço inoxidável que preservam a pureza varietal e a mineralidade. O estágio ocorre em ambiente controlado, sem passagem por carvalho, método que mantém a vivacidade e permite que o terroir se expresse em sua forma mais autêntica. Este posicionamento coloca o vinho entre os 18% mais bem classificados da categoria Grand Cru.
De estrutura elegante e refinada, apresenta ataque decisivo com acidez vibrante e persistência aromática notável. Notas minerais pronunciadas acompanham frutas cítricas e brancas, com uma textura limpa e cristalina. Perfeito para acompanhar frutos do mar nobres, peixes brancos delicados, queijos de cabra ou até consumo em contemplação pura, revelando-se um vinho de grande verticalidade e profundidade.
Curadoria Ventura Vinhos — Chablis Grand Cru Les Preuses 2022
Ficha técnica
- País🇫🇷 França
- RegiãoBorgonha, Chablis
- TipoBranco
- VinícolaVentura Vinhos
- UvaChardonnay
- Safra2022
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,0%
- Temperatura de serviço8 a 10 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- AmadurecimentoEm cubas de aço inoxidável (sem carvalho)
Visual
Amarelo-pálido com reflexos esverdeados
Olfativo
Minerais, cítricos, frutas brancas (pera, maçã verde), notas florais discretas
Gustativo
Acidez viva e elegante, mineralidade marcante, final seco e persistente
Harmonização
Ostras, vieiras, camarões, linguado, salmão fumado, queijos de cabra, massa com manteiga
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.