Chateau Ponchemin Bordeaux Cuvée Emma Et Alexia 2020
Chateau Ponchemin Bordeaux Cuvée Emma Et Alexia 2020
Saiba mais sobre o produto:
Um Bordeaux clássico que expressa a elegância e a profundidade do terroir de Gironde, combinando a maciez do Merlot com a estrutura do Cabernet Sauvignon numa harmonia perfeita.
Resumo do Sommelier
O vinho nasce no coração de Bordeaux, região francesa com tradição milenar na viticultura. O terroir de Gironde caracteriza-se por solos compostos de depósitos glaciais com predomínio de areia, argila e seixo, que proporcionam uma drenagem natural excepcional. O clima atlântico temperado, com influência moderadora do oceano, confere ao Merlot uma maturação elegante e equilibrada, enquanto o Cabernet Sauvignon beneficia das variações térmicas que lhe conferem estrutura e complexidade.
A vinha foi conduzida sob rigorosos critérios de qualidade, privilegiando a seleção natural e o controlo fitossanitário preventivo. A colheita manual, realizada no pico de maturação dos frutos, permitiu uma escolha cuidadosa dos cachos, garantindo um potencial aromático e tânico de excelência. A proporção 92% Merlot / 8% Cabernet Sauvignon foi concebida para equilibrar a generosidade do Merlot com a fineza mineral do Cabernet.
A vinificação respeitou os métodos tradicionais bordaleses, com maceração pós-fermentativa prolongada para extrair elegância tanística sem agressividade. A fermentação alcoólica decorreu em cubas de temperatura controlada, preservando a integridade aromática das castas. O estágio em barricas de carvalho francês, com tostagem média, conferiu complexidade aromática e polimento dos taninos, evoluindo gradualmente numa estrutura redonda e harmoniosa.
Na boca, revela uma estrutura médio-encorpada com taninos sedosos e bem integrados, suportados por uma acidez fresca que prolonga o final. Notas de ameixa preta, tabaco suave e especiarias orientais combinam-se com toques de chocolate negro e cedro. Recomenda-se a harmonia com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro marinado, queijos duros envelhecidos e pratos com redução de vinho tinto. Perfeito para acompanhar momentos de celebração e convivialidade.
Curadoria Ventura Vinhos — Château Ponchemin Bordeaux Cuvée Emma Et Alexia 2020
Ficha técnica
- País🇫🇷 França
- RegiãoBordeaux, Gironde
- TipoTinto
- VinícolaChâteau Ponchemin
- Uva92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon
- Safra2020
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,0% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda10 a 15 anos
- AmadurecimentoBarricas de carvalho francês (12 a 14 meses)
Visual
Vermelho rubi intenso com reflexos granada
Olfativo
Ameixa preta, tabaco suave, especiarias orientais, chocolate negro, cedro
Gustativo
Taninos sedosos, acidez fresca, final persistente com notas de fruta negra e tostado
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, queijos duros envelhecidos, pratos com redução de vinho tinto
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.