Cristofoli Instinto Corte Tinto 2020
Cristofoli Instinto Corte Tinto 2020
Saiba mais sobre o produto:
Um corte tinto de expressão regional que harmoniza as nobres castas Merlot e Tannat, revelando a identidade vinícola da Serra Gaúcha através de uma estrutura elegante e bem equilibrada.
Resumo do Sommelier
A Serra Gaúcha, localizada no coração do Rio Grande do Sul, oferece condições climáticas ideais para o cultivo de uvas tintas de qualidade. Com altitudes que variam entre 600 e 900 metros, a região propicia noites frias que favorecem a concentração de aromas e a preservação da acidez natural, enquanto o clima subtropical do planalto gaúcho permite colheitas em período ótimo de maturação.
Os vinhedos que originam este corte são conduzidos com rigor técnico, buscando o equilíbrio entre produtividade e qualidade. A colheita da Merlot e Tannat é realizada manualmente, em momento de máxima maturação fenólica, garantindo uvas com concentração ideal de açúcares, polifenóis e aromas varietais que caracterizam este blend.
A vinificação privilegia a extração controlada de taninos através de fermentação em temperatura controlada, seguida por estágio de aproximadamente 12 meses em barrica de carvalho. Este período em madeira confere complexidade aromática, arredonda a estrutura tânica e integra sutilmente notas de especiarias e frutas secas ao perfil do vinho.
Na boca, apresenta estrutura média a encorpada com taninos bem definidos, porém elegantes. O ataque é marcado pela presença de frutas vermelhas e negras, evoluindo para notas de frutas secas e carvalho. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, preparações à italiana, queijos envelhecidos e pratos da culinária regional. Melhor apreciado entre 16 e 18 °C.
Curadoria Ventura Vinhos — Cristofoli Instinto Corte Tinto 2020
Ficha técnica
- País🇧🇷 Brasil
- RegiãoSerra Gaúcha, Rio Grande do Sul
- TipoTinto
- VinícolaVentura Vinhos
- UvaMerlot e Tannat
- Safra2020
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico~13,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda5 a 8 anos
- Amadurecimento12 meses em barrica de carvalho
Visual
Vermelho rubi com toque violeta
Olfativo
Frutas vermelhas e negras, notas de frutas secas, aromas de carvalho
Gustativo
Taninos presentes e bem estruturados, acidez equilibrada, persistência aromática
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, massas à bolonhesa, queijos envelhecidos, preparações à italiana
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.