Dopff au Moulin Pinot Gris Vin d’Alsace Aoc 2022
Dopff au Moulin Pinot Gris Vin d’Alsace Aoc 2022
Saiba mais sobre o produto:
Um branco alsaciano de pureza e elegância, que expressa com fidelidade o extraordinário terroir da região através de sua acidez equilibrada e estrutura impecável.
Resumo do Sommelier
O vinho provém da região de Alsácia, na França, conhecida por suas condições climáticas únicas que favorecem o cultivo de Pinot Gris em sua máxima expressão. O terroir alsaciano, caracterizado por solos calcários e arenosos, confere mineralidade e frescor característicos, enquanto o clima continental temperado permite ótima maturação das uvas com preservação da acidez natural.
Os vinhedos de Pinot Gris são conduzidos com rigor técnico pela Dopff au Moulin, garantindo equilíbrio perfeito entre açúcares e acidez na colheita. A vindima é realizada no momento ótimo de maturação, selecionando cachos que expressem a identidade pura do terroir alsaciano, sem excessos de álcool ou falta de vivacidade.
A vinificação é integral em aço inoxidável, preservando toda a expressão aromática e a frescura natural das uvas. Este método garante a limpeza do perfil e a integridade dos aromas varietais, sem interferência de madeira, permitindo que o vinho manifeste sua verdadeira natureza mineral e floral característica da Alsácia.
Na boca, apresenta-se seco, fresco e aromático, com acidez viva que estrutura o vinho de forma elegante. Possui corpo médio com ótima tensão, revelando notas cítricas e florais que acompanham um final mineral persistente. Harmoniza magnificamente com frutos do mar, peixes delicados, risoto, queijos leves e cozinha asiática contemporânea.
Curadoria Ventura Vinhos — Dopff au Moulin Pinot Gris Vin d'Alsace AOC 2022
Ficha técnica
- País🇫🇷 França
- RegiãoAlsácia (Vin d'Alsace)
- TipoBranco
- VinícolaDopff au Moulin
- Uva100% Pinot Gris
- Safra2022
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico12,5% vol.
- Temperatura de serviço8 a 10 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda3 a 5 anos
- AmadurecimentoAço inoxidável
Visual
Amarelo-pálido com reflexos esverdeados
Olfativo
Cítricos, flor branca, maçã verde, notas minerais
Gustativo
Seco, fresco, acidez viva, estruturado, mineral, persistente
Harmonização
Frutos do mar, peixes brancos, risoto, queijos leves, cozinha asiática
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.