DV Catena Cabernet-Cabernet 2021 – IMPORTAÇÃO OFICIAL
DV Catena Cabernet-Cabernet 2021 – IMPORTAÇÃO OFICIAL
Saiba mais sobre o produto:
Um vinho de expressão máxima, que combina a estrutura e potência dos vinhedos La Pirámide e Domingo, apresentando-se como referência da excelência vitivinícola argentina com identidade própria e complexidade notável.
Resumo do Sommelier
Originário das altitudes privilegiadas de Mendoza, Argentina, o DV Catena Cabernet-Cabernet 2021 expressa o terroir único da região, onde o clima continental de dias quentes e noites frias propicia uma maturação ideal das uvas. Os solos vulcânicos e a altitude conferem elegância e mineralidade características, permitindo que as Cabernets desenvolvam estrutura tânica excepcional sem perder a fineza aromática.
O vinho é produzido com uvas selecionadas de dois vinhedos emblemáticos: o Lote 3 do vinhedo La Pirámide, que contribui com estrutura e potência inegável, e o Lote 2 do vinhedo Domingo, agregando complexidade e refinamento. A colheita é realizada no pico da maturação, garantindo concentração e equilíbrio fenólico ideal para a expressão máxima das castas Cabernet.
Após uma vinificação cuidadosa que privilegia a extração controlada dos taninos, o vinho foi amadurecido por 18 meses em barricas de carvalho francês, com 80% de barricas novas. Este estágio prolongado em madeira nobre confere camadas de complexidade, integração de taninos e sutis notas de especiarias e baunilha que se harmonizam perfeitamente com a fruta concentrada.
Na boca, apresenta-se muito encorpado, com taninos densos mas sedosos, acidez equilibrada e final persistente. A estrutura robusta o torna ideal para carnes potentes e suculentas: bife ancho, paleta de cordeiro e até hamburgueres de alta qualidade. Com potencial de guarda de 10 a 15 anos, permite também evolução e maior integração de seus componentes.
Curadoria Ventura Vinhos — DV Catena Cabernet-Cabernet 2021
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoMendoza
- TipoTinto
- VinícolaCatena Bodega y Viñedos
- UvaCabernet Sauvignon
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMuito Encorpado
- Potencial de guarda10 a 15 anos
- Amadurecimento18 meses em barricas de carvalho francês (80% novas)
Visual
Rubi intenso com reflexos púrpura
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, ameixa, especiarias, baunilha e tabaco
Gustativo
Taninos densos e sedosos, acidez equilibrada, final persistente e mineral
Harmonização
Bife ancho, paleta de cordeiro, hambúrguer, carnes potentes e suculentas
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.