DV Catena Syrah-Syrah 2022
DV Catena Syrah-Syrah 2022
Saiba mais sobre o produto:
Um Syrah argentino de altitude que expressa a elegância e complexidade dos dois vinhedos excepcionais que o originam, combinando intensidade aromática com estrutura sofisticada.
Resumo do Sommelier
Oriundo de vinhedos plantados em altitudes distintas na região de Mendoza, Argentina, este Syrah beneficia-se do clima continental de altitude que caracteriza a viticultura argentina. As diferentes elevações conferem ao vinho uma complexidade única, com dias quentes e noites frias que permitem o desenvolvimento gradual das uvas, preservando acidez natural e concentração de sabores.
Elaborado a partir de duas parcelas de vinhedo excepcionais, cada uma com suas características específicas, as uvas foram conduzidas sob critérios rigorosos de qualidade. A colheita manual em dois momentos distintos garante a maturidade ótima, capturando em cada lote sua essência particular de mora, ameixa e especiarias.
A vinificação respeitou os protocolos tradicionais da casa Catena, com maceração estendida para extração ótima de taninos e cor. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês, absorvendo notas sutis de baunilha, tabaco e especiarias que se entrelaçam harmoniosamente com seus aromas primários, construindo uma estrutura de grande elegância.
Na boca, apresenta estrutura encorpada com taninos maduros e bem integrados, suportados por acidez fresca que prolonga o final persistente. Sua complexidade aromática e estrutural o tornam versátil à mesa, harmonizando perfeitamente com carnes vermelhas de preparação refinada, risotos de cogumelos, embutidos finos e queijos envelhecidos.
Curadoria Ventura Vinhos — DV Catena Syrah 2022
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoMendoza, Valles de Uco
- TipoTinto
- VinícolaCatena Zapata / Ventura Vinhos
- UvaSyrah
- Safra2022
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- Amadurecimento12 meses em barrica de carvalho francês
Visual
Violeta profunda com reflexos rubi intenso
Olfativo
Mora madura, ameixa, couro, especiarias, baunilha sutil, tabaco
Gustativo
Taninos maduros e bem integrados, acidez equilibrada, longa persistência, complexidade aromática em palato
Harmonização
Carnes vermelhas (costela, file mignon), risotos de cogumelos, embutidos finos, queijos envelhecidos, preparações com molhos encorpados
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.