El Enemigo Bonarda El Mirador 2021 | 94JS 94DES
El Enemigo Bonarda El Mirador 2021 | 94JS 94DES
Saiba mais sobre o produto:
Um Bonarda de produção limitada que traduz a elegância e complexidade do terroir argentino, premiado com 94 pontos por James Suckling e Descorchados.
Resumo do Sommelier
Originário de Maipú, Mendoza, o vinhedo se beneficia do terroir único da região andina, onde as noites frias e dias ensolarados garantem maturação lenta e acumulação de polifenóis. A altitude e o solo de aluvião conferem mineralidade característica e perfeita definição à casta Bonarda.
Com produção minúscula inferior a sete mil garrafas, o vinhedo é meticulosamente conduzido para preservar a tipicidade da casta e do terroir. A colheita é realizada com precisão, selecionando apenas os cachos com perfeita maturação fisiológica, garantindo qualidade excepcional em cada fruto.
Após vinificação cuidadosa, o Bonarda permanece 12 meses em foudres franceses centenários de 100 anos, que conferem sutileza e integração elegante dos taninos, sem dominar as características originais do vinho. Este estágio prolongado desenvolve complexidade aromática e estrutura harmoniosa.
No paladar, apresenta estrutura médio-encorpada com taninos sedosos e finesse notável. Notas de frutos vermelhos, especiarias e nuances minerais convivem em perfeito equilíbrio. Harmoniza magnificamente com carnes vermelhas grelhadas, pratos da culinária argentina e queijos semi-curados, revelando sua versatilidade gastronômica.
Curadoria Ventura Vinhos — El Enemigo Bonarda El Mirador 2021
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoMaipú, Mendoza
- TipoTinto
- VinícolaBodega Aleanna (El Enemigo)
- UvaBonarda
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,5%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- Amadurecimento12 meses em foudres franceses de 100 anos
Visual
Rubi profundo com refos granada
Olfativo
Frutos vermelhos, especiarias, minerais, violeta
Gustativo
Taninos sedosos, finesse, complexidade, persistência elegante
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, churrascaria, queijos semi-curados, massas à bolonhesa
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.