Los Vascos Cabernet Sauvignon Reserva 2022 | 91DES
Los Vascos Cabernet Sauvignon Reserva 2022 | 91DES
Saiba mais sobre o produto:
O Los Vascos Cabernet Sauvignon Reserva 2022 é um vinho tinto chileno que expressa a tipicidade da Cabernet Sauvignon do Vale do Colchagua. Produzido pela renomada Viña Los Vascos, parte do grupo Domaines Barons de Rothschild (Lafite), este rótulo é reconhecido por sua abordagem focada na fruta e frescor, refletindo o terroir privilegiado e a expertise da vinícola. É uma escolha versátil e acessível para apreciadores de vinhos tintos com boa estrutura e vivacidade.
Resumo do Sommelier
O terroir do Los Vascos Cabernet Sauvignon Reserva 2022 tem suas raízes no Vale do Colchagua, Chile, uma região vinícola de prestígio. Os vinhedos da Viña Los Vascos estão localizados no sopé da Cordilheira da Costa, a aproximadamente 40 quilômetros do Oceano Pacífico. Esta proximidade confere um microclima ideal, com influência marítima que modera as temperaturas e contribui para uma maturação equilibrada das uvas. Os solos são predominantemente franco-argilosos sobre uma camada de 'tosca', uma rocha vulcânica compactada, e as videiras possuem uma idade média de 30 anos, contribuindo para a concentração e complexidade do fruto.
Este vinho é elaborado com 100% de uvas Cabernet Sauvignon, a casta emblemática da propriedade. A safra de 2022 foi caracterizada por um inverno frio e seco, seguido por uma primavera fresca e um verão com temperaturas estáveis, proporcionando condições ideais para o amadurecimento das uvas e resultando em frutos de grande potencial. A colheita é realizada cuidadosamente, geralmente nas primeiras horas da manhã, para preservar a integridade e o frescor das bagas.
A vinificação do Los Vascos Cabernet Sauvignon Reserva 2022 segue o método tradicional de Bordeaux. As uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada, entre 25°C e 27°C, para extrair os aromas e sabores primários da fruta. O processo inclui uma maceração de 10 a 15 dias, com remontagens regulares para uma extração suave dos compostos fenólicos. Após a fermentação malolática, o vinho estagia por três meses em tanques de aço inoxidável, uma escolha que visa preservar o caráter frutado e o estilo fresco e puro do vinho, sem a influência de madeira.
No perfil em boca, o Los Vascos Cabernet Sauvignon Reserva 2022 apresenta uma estrutura suculenta e vibrante, com bom volume e taninos finos e macios que conferem uma textura agradável. A acidez equilibrada proporciona frescor e vivacidade, culminando em um final persistente e frutado. É um vinho de corpo médio, fácil de beber, com uma vocação gastronômica versátil, ideal para acompanhar uma variedade de pratos sem sobrecarregar o paladar, destacando-se pela sua elegância e equilíbrio.
Curadoria Ventura Vinhos — Los Vascos Cabernet Sauvignon Reserva 2022
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoColchagua Valley, Valle Central
- TipoTinto
- VinícolaViña Los Vascos (Domaines Barons de Rothschild – Lafite)
- Uva100% Cabernet Sauvignon
- Safra2022
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14% vol
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio a Encorpado
- Potencial de guardaAté 3 anos
- Amadurecimento3 meses em tanques de aço inoxidável
Pontuações da crítica
Visual
Cor rubi profunda e intensa, com reflexos violáceos.
Olfativo
Aromas intensos de frutas vermelhas frescas como ameixa, cereja, framboesa e morango, complementados por notas de frutas pretas como amora. Nuances herbáceas de tomilho, louro e menta, com toques de pimenta preta e alcaçuz.
Gustativo
No paladar, é frutado, suculento e fresco, com bom volume. Apresenta taninos maduros, finos e macios, boa estrutura e uma acidez equilibrada que confere vivacidade. Final de boca persistente e harmonioso.
Harmonização
Ideal com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, aves de caça, carne de porco, massas com molhos ricos, queijos de média cura e embutidos.
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.