Memorias El Principal
Memorias El Principal
Saiba mais sobre o produto:
El Principal é o blend de Cabernet Sauvignon mais importante da Ventura Vinhos, personificando a nobreza de sua história através de uma composição clássica e refinada, amadurecida 22 meses em carvalho francês.
Resumo do Sommelier
Este vinho expressa o terroir de excelência que caracteriza a região de produção da Ventura Vinhos, onde o clima temperado e a altitude proporcionam condições ideais para o desenvolvimento pleno das castas tintas nobres, particularmente a Cabernet Sauvignon em sua máxima expressão.
O vinhedo é conduzido com rigor técnico, com colheita seletiva das uvas nos seus momentos ótimos de maturidade fenólica. A Cabernet Sauvignon (60%) forma a espinha dorsal do blend, complementada pela elegância da Syrah (20%), pela finura da Cabernet Franc (14%) e pela estrutura do Petit Verdot (6%), garantindo harmonia e complexidade.
A vinificação segue protocolos clássicos, com fermentação controlada que extrai toda a dimensão aromática e tânica das variedades. O estágio de 22 meses em barricas de carvalho francês refinado confere ao vinho elegância, cremosidade e uma integração perfeita dos taninos, desenvolvendo camadas de complexidade.
Na boca, apresenta estrutura Muito Encorpada com taninos maduros e sedosos, revelando notas de cassis, ameixa preta, especiarias e sutis toques de baunilha e tabaco. Harmoniza magnificamente com carnes vermelhas nobres, caça, cogumelos e queijos curados, sendo também apto para apreciação solitária.
Curadoria Ventura Vinhos — Memórias El Principal 2021
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoMendoza
- TipoTinto
- VinícolaVentura Vinhos
- Uva60% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 14% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMuito Encorpado
- Potencial de guarda12 a 15 anos
- Amadurecimento22 meses em barricas de carvalho francês
Visual
Rubi profundo com reflexos granada
Olfativo
Cassis, ameixa preta, especiarias, baunilha, tabaco, café
Gustativo
Taninos maduros e sedosos, final persistente, equilíbrio perfeito entre estrutura e elegância
Harmonização
Carnes vermelhas nobres, caça, cogumelos salteados, queijos curados, pratos sofisticados
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.