Parajes del Valle Monastrell Jumilla DOP 2022
Parajes del Valle Monastrell Jumilla DOP 2022
Saiba mais sobre o produto:
Um tinto ecológico de altitude que encapsula a essência do Monastrell espanhol, oferecendo uma expressão pura e vibrante da Denominação de Origem Protegida de Jumilla.
Resumo do Sommelier
O vinho provém de vinhedos localizados entre 600 e 700 metros de altitude na região de Jumilla, Espanha. Este posicionamento elevado garante noites frescas que preservam a acidez natural das uvas e ampliam o período de maturação, resultando em maior complexidade aromática e melhor definição dos sabores. O solo franco oferece excelente drenagem e concentração mineral nos frutos.
Os vinhedos conduzidos sob princípios ecológicos buscam a máxima expressão varietal do Monastrell. A colheita é realizada manualmente no ponto ótimo de maturação, selecionando cachos que equilibram álcool natural e acidez preservada. A altitude e o rigor na seleção de uvas garantem frutos de qualidade superior, com concentração de frutas silvestres e especiarias.
A vinificação privilegia a extração moderada de taninos através de técnicas respeitosas. Embora os dados específicos de barrica não estejam documentados, a estrutura do vinho sugere amadurecimento em cubas ou breve passagem por carvalho, mantendo a frescura característica do Monastrell e a vivacidade típica de vinhos de altitude. O resultado é um tinto com expressão pura e elegância.
Na boca, revela explosão de frutas silvestres maduras como amora, framboesa e cereja negra, com taninos sedosos bem integrados. As notas especiadas—reminiscências de anis e cereja em licor—conferem sofisticação e comprimento. Harmoniza magnificamente com carnes vermelhas grelhadas, guisados provençais, queijos curados e pratos da culinária mediterrânea, evidenciando sua versatilidade gastronômica.
Curadoria Ventura Vinhos — Parajes del Valle Monastrell Jumilla DOP 2022
Ficha técnica
- País🇪🇸 Espanha
- RegiãoJumilla DOP, Murcia
- TipoTinto
- VinícolaVentura Vinhos
- UvaMonastrell (Mourvèdre)
- Safra2022
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólicoNão especificado*
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio a Encorpado
- Potencial de guarda5 a 8 anos
- AmadurecimentoAmadurecimento em cubas/breve passagem em carvalho*
Visual
Rubi intenso com reflexos granada
Olfativo
Frutas silvestres maduras (amora, framboesa, cereja negra), especiarias (anis), licor de cereja
Gustativo
Frutas negras concentradas, taninos sedosos e bem integrados, final especiado persistente
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, guisados provençais, queijos curados, cozinha mediterrânea
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.