Pizzato Allumé Cabernet Sauvignon 2021
Pizzato Allumé Cabernet Sauvignon 2021
Saiba mais sobre o produto:
Um Cabernet Sauvignon de expressão genuinamente brasileira, que captura a elegância e a estrutura característica da Cabernet em um terroir que se consolida entre os mais promissores do Brasil.
Resumo do Sommelier
O Vale dos Vinhedos, localizado no coração da Serra Geral do Rio Grande do Sul, oferece condições climáticas temperadas que favorecem o desenvolvimento equilibrado da Cabernet Sauvignon. O blend de regiões estrategicamente selecionado potencializa a complexidade aromática e a concentração de polifenóis, resultando em um vinho de grande personalidade e elegância.
Os vinhedos foram conduzidos com rigor técnico, priorizando o equilíbrio entre vigor vegetativo e potencial produtivo. A colheita da safra 2021 ocorreu em momento ótimo de maturação fenólica, garantindo taninos maduros e aromas intensos de pequenas frutas vermelhas, especiarias doces e notas florais características desta casta.
A vinificação respeitou os protocolos tradicionais de extração controlada, permitindo que os taninos se desenvolvessem de forma harmoniosa. O estágio em carvalho, fundamental para a classe 'Fino' deste vinho, conferiu complexidade aromática, integração gustativa e elegância estrutural, consolidando o potencial de envelhecimento.
Na boca, apresenta-se encorpado e marcante nos taninos, com perfeita integração entre acidez e álcool. As notas de violeta e eucalipto complementam a estrutura frutada, criando um perfil versátil para harmonização com carnes vermelhas grelhadas, preparações em molho de vinho tinto e queijos de pasta firme. Excelente para consumo imediato ou guarda prolongada.
Curadoria Ventura Vinhos — Pizzato Allumé Cabernet Sauvignon 2021
Ficha técnica
- País🇧🇷 Brasil
- RegiãoVale dos Vinhedos (blend de regiões)
- TipoTinto
- VinícolaPizzato Vinhas e Vinhos
- UvaCabernet Sauvignon
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico
- Temperatura de serviço15 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda10 anos
- AmadurecimentoBarricas de carvalho
Visual
Vermelho rubi com leves traços violáceos
Olfativo
Pequenas frutas vermelhas, especiarias doces, violetas, leve eucalipto
Gustativo
Encorpado, marcante nos taninos, taninos estruturados e equilibrados
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, preparações em molho de vinho tinto, queijos de pasta firme
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.