Pizzato Sauvignon Blanc 2024
Pizzato Sauvignon Blanc 2024
Saiba mais sobre o produto:
Um Sauvignon Blanc brasileiro que expressa a frescura e a vivacidade característica da casta, com elegância e mineralidade próprias do terroir da Serra Geral.
Resumo do Sommelier
O vinho provém da região vitivinícola de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, onde o clima subtropical de altitude confere às uvas Sauvignon Blanc características únicas. As manhãs frias e as noites temperadas favorecem a concentração de aromas vegetais e cítricos, enquanto a amplitude térmica preserva a acidez natural e a expressão do terroir.
As vinhas são conduzidas com rigor técnico, herdando gerações de conhecimento vitícola da família Pizzato. A colheita é realizada na maturidade ótima, priorizando uvas com excelente equilíbrio entre acidez e açúcares residuais, garantindo a extração máxima de aromas e a complexidade aromática característica da safra.
A vinificação segue metodologia clássica para brancos aromáticos, com fermentação controlada em temperatura reduzida para preservar os compostos voláteis e as notas florais. O vinho é mantido em cubas de inox ou aço inoxidável, sem passagem por barrica, permitindo que a pureza da fruta e a expressão mineral predominem no perfil sensorial final.
De palato fresco e vibrante, apresenta estrutura elegante com acidez viva que prolonga o final persistente. Notas cítricas (lima e limão), herbáceas (capim cidreira, folhas de tomateiro) e frutas verdes dominam a boca, revelando um vinho seco e mineral. Harmoniza perfeitamente com peixes grelhados, frutos do mar, queijos brancos frescos, saladas com ervas aromáticas e pratos com temperos asiáticos leves.
Curadoria Ventura Vinhos — Pizzato Sauvignon Blanc 2024
Ficha técnica
- País🇧🇷 Brasil
- RegiãoBento Gonçalves, Serra Geral - Rio Grande do Sul
- TipoBranco
- VinícolaVinícola Pizzato
- UvaSauvignon Blanc
- Safra2024
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólicoNão especificado
- Temperatura de serviço8 a 10 °C
- Volume750 ml
- CorpoLeve
- Potencial de guardaPara consumo imediato, até 2-3 anos em boas condições
- AmadurecimentoAço inoxidável / Cubas de inox
Visual
Amarelo claro com reflexos esverdeados
Olfativo
Lima, limão, capim cidreira, folhas de tomateiro, frutas verdes, notas minerais
Gustativo
Fresco, vibrante, mineral, com acidez viva e final persistente
Harmonização
Peixes grelhados, frutos do mar, queijos brancos, saladas com ervas, cozinha asiática leve
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.