Porto Ceremony Dry White
Porto Ceremony Dry White
Saiba mais sobre o produto:
Um vinho fortificado português de elegância singular, elaborado a partir de uvas nobres do Douro e envelhecido em sua plenitude, que expressa a sofisticação e o caráter inconfundível da região do Porto.
Resumo do Sommelier
O Ceremony Dry White origina-se das sub-regiões do Baixo Corgo e Cima Corgo, no coração da região demarcada do Douro, em Portugal. Este terroir privilegiado, caracterizado por encostas íngremes e diversos patamares com exposições variadas, confere complexidade e mineralidade às uvas. O clima continental temperado pela influência atlântica propicia o desenvolvimento equilibrado da acidez e da maturação fenólica, fundamentais para a qualidade de um vinho fortificado de tamanha expressão.
As vinhas, plantadas em patamares e áreas tradicionais de cultivo antigo, compõem-se pelas castas nobres Viosinho, Malvasia Fina e Gouveio. Estes cultivares são selecionados por sua capacidade de acumular açúcares e aromas enquanto mantêm a elegância ácida. A idade média das uvas que compõem este lote atinge 4 a 5 anos, garantindo a concentração e a complexidade esperadas de um vinho de guarda, colhidas em seu ponto ótimo de maturação.
O vinho permanece 0 meses em cuba, recebendo envelhecimento diferenciado que privilegia a estrutura e a pureza de seus componentes naturais. Com um teor alcoólico de 19%, o Ceremony Dry White desenvolve-se de forma harmoniosa, permitindo que o álcool se integre perfeitamente à matriz gustativa, criando um vinho de grande persistência e elegância. Este processo resulta em um produto de notável estabilidade e complexidade aromática.
Na boca, revela-se um vinho de corpo encorpado, com acidez bem definida e final extremamente persistente. Sua natureza seca (Dry White) o posiciona como acompanhante sofisticado de queijos envelhecidos, frutos do mar, alimentos gordurosos e pratos de forte personalidade. Ideal também para apreciação em momentos contemplativivos, este vinho demonstra versatilidade gastronômica e apelo ao connoisseur que busca autenticidade e tradição portuguesa.
Curadoria Ventura Vinhos — Porto Ceremony Dry White
Ficha técnica
- País🇵🇹 Portugal
- RegiãoDouro - Baixo Corgo e Cima Corgo
- TipoBranco
- VinícolaVentura Vinhos
- UvaViosinho, Malvasia Fina, Gouveio
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico19%
- Temperatura de serviço14 a 16 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 15 anos
- AmadurecimentoEnvelhecimento em cuba - 0 meses
Visual
Dourado intenso com reflexos âmbar
Olfativo
Notas de pêssego branco, mel, amêndoa torrada e mineralidade
Gustativo
Palato equilibrado, seco, com acidez presente, taninos macios e persistência longa
Harmonização
Queijos envelhecidos, frutos do mar, carnes brancas gordurosas, foie gras, sobremesas frutadas
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.