Quinta do Mondego Munda Encruzado D.O.P. DÃO
Quinta do Mondego Munda Encruzado D.O.P. DÃO
Saiba mais sobre o produto:
Um branco elegante e mineral da região do Dão, elaborado com 100% Encruzado, que expressa a pureza e complexidade desta casta nobre portuguesa com excelente potencial de guarda.
Resumo do Sommelier
O Munda Encruzado provém da D.O.C. Dão, região de altitude moderada no centro de Portugal, caracterizada por um clima continental temperado. Os solos graníticos e xistosos conferem mineralidade distinctive e estrutura ao vinho, enquanto as oscilações térmicas entre dia e noite garantem uma maturação equilibrada da casta Encruzado.
A vinha é conduzida com rigor, privilegiando a qualidade sobre a quantidade. A colheita é realizada em momento de ótima maturação fenólica, respeitando a identidade do Encruzado. A gestão do vinhedo permite concentração aromática e elegância, características fundamentais para vinhos de guarda desta magnitude.
A vinificação segue metodologia clássica portuguesa, com fermentação controlada em ambiente fresco para preservar aromas primários. O estágio em cubas inox ou madeira de forma breve permite a integração gradual da estrutura sem mascarar a mineralidade característica. O resultado é um vinho com excelente potencial de evolução.
Na boca, apresenta elegância e frescura com corpo médio bem definido. As notas de agrumes, pera e flores brancas entrelaçam-se com mineralidade limpa e acidez refrescante. Harmoniza magnificamente com frutos do mar, peixes brancos, conservas, queijos de média maturação e culinária portuguesa tradicional. Seu potencial de guarda permite apreciação crescente por 8-10 anos.
Curadoria Ventura Vinhos — Quinta do Mondego Munda Encruzado D.O.P. Dão
Ficha técnica
- País🇵🇹 Portugal
- RegiãoD.O.C. Dão
- TipoBranco
- VinícolaQuinta do Mondego / Ventura Vinhos
- Uva100% Encruzado
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólicoNão especificado
- Temperatura de serviço10 a 12 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda8 a 10 anos
- AmadurecimentoEstágio em cubas/madeira
Visual
Citrina esverdeada
Olfativo
Bouquet elegante e fresco com notas de tosta, frutos secos, cítricos, pera e flores brancas com mineralidade
Gustativo
Acidez refrescante, mineralidade limpa, estrutura equilibrada, final persistente
Harmonização
Frutos do mar, peixes brancos, conservas, queijos, culinária portuguesa
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.