Sophenia Altosur Reserve Torrontés 2024
Sophenia Altosur Reserve Torrontés 2024
Saiba mais sobre o produto:
Um branco argentino de expressão aromática e frescor vibrante, que traduz a elegância e a mineralidade do terroir de Tupungato em cada taça.
Resumo do Sommelier
Originário de Tupungato, em Mendoza, o Torrontés encontra no pé da Cordilheira dos Andes um terroir singular. O clima seco com amplitudes térmicas significativas propicia uvas com excelente concentração aromática e acidez natural preservada. Os solos aluviais e a altitude elevada contribuem para um perfil vibrante e fresco, característico das reservas de qualidade da região.
Os vinhedos da Finca Sophenia são conduzidos com rigor técnico, buscando o equilíbrio entre produtividade e qualidade. A colheita é realizada em momento preciso, quando as uvas atingem sua maturidade ótima, preservando a expressão aromática e a acidez que definem o caráter do Torrontés. A seleção criteriosa garante apenas os melhores cachos para a vinificação.
A vinificação privilegia a elegância e a pureza aromática. Após a destemulhagem, o mosto permanece em contato controlado com as películas para extrair complexidade. A fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável em temperatura controlada, preservando os aromas delicados e florais. O estágio em cubas permite o desenvolvimento de complexidade sem interferência de madeira, mantendo a frescura característica da casta.
Na boca, revela-se leve e equilibrado, com acidez vivaz que confere salinidade e persistência. Os aromas de frutas brancas, cítricos (limão siciliano), maçã verde e notas tropicais integram-se harmoniosamente em um perfil surpreendente. Ideal para aperitivos, frutos do mar, ceviches, saladas refrescantes e cozinha asiática. Sua leveza e frescor o tornam perfeito para momentos de descontração ao longo do ano.
Curadoria Ventura Vinhos — Sophenia Altosur Reserve Torrontés 2024
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoTupungato, Mendoza
- TipoBranco
- VinícolaFinca Sophenia / Ventura Vinhos
- UvaTorrontés
- Safra2024
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,5%
- Temperatura de serviço8 a 12 °C
- Volume750 ml
- CorpoLeve
- Potencial de guardaAté 3 anos
- AmadurecimentoCubas de aço inoxidável
Visual
Amarelo-pálido com reflexos prateados
Olfativo
Frutas brancas, frutas cítricas, maçã, limão siciliano, frutas tropicais, abacaxi, notas florais
Gustativo
Paladar leve, equilibrado, fresco, acidez vivaz, salinidade, persistência
Harmonização
Frutos do mar, ceviches, aperitivos, saladas refrescantes, cozinha asiática, peixes brancos grelhados
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.