The Chocolate Block 2022 | 93TA
The Chocolate Block 2022 | 93TA
Saiba mais sobre o produto:
Um blend sul-africano de expressão moderna que equilibra a elegância da Syrah com a generosidade da Grenache, consolidando-se como referência entre os vinhos premiados da região de Franschhoek.
Resumo do Sommelier
Originário de Franschhoek, na África do Sul, The Chocolate Block expressa o terroir singular desta região de clima mediterrânico, caracterizado por invernos brandos e verões quentes temperados pelos ventos atlânticos. Este microclima propicia o desenvolvimento otimizado das cinco castas, criando as condições ideais para uma maturidade equilibrada.
A vinificação deste blend baseia-se na seleção criteriosa de uvas em seu pico de maturidade, equilibrando a estrutura tânica da Syrah e Cabernet Sauvignon com a suavidade da Grenache e Cinsault. O Viognier, componente aromático, confere notas florais que distinguem o conjunto. A colheita é realizada considerando o perfil fenólico de cada casta.
Após fermentação controlada, o vinho repousa por 12 a 14 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225 litros. Este amadurecimento em madeira já explorada permite a integração suave dos taninos, evitando agressividade, enquanto desenvolve complexidade aromática e textura sedosa características deste néctar.
Na boca, revela estrutura encorpada com taninos maduros e elegantes, sustentados por acidez fresca que prolonga o final. Bouquet intenso de frutas vermelhas maduras, chocolate e especiarias orientais confere sua assinatura. Harmoniza magnificamente com carnes vermelhas grelhadas, pratos com molhos reduzidos e queijos robustos. Consumir entre 16 a 18°C.
Curadoria Ventura Vinhos — The Chocolate Block 2022
Ficha técnica
- País🇿🇦 África do Sul
- RegiãoFranschhoek
- TipoTinto
- VinícolaBoekenhoutskloof
- UvaSyrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Viognier
- Safra2022
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- Amadurecimento12 a 14 meses em barricas usadas de carvalho francês (225L)
Visual
Rubi profundo com reflexos granada
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, chocolate, especiarias, notas florais
Gustativo
Taninos maduros e elegantes, acidez fresca, final prolongado
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, molhos reduzidos, queijos robustos, pratos elaborados
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.