Torre del Falasco Superiore Valpolicella Doc 2021
Torre del Falasco Superiore Valpolicella Doc 2021
Saiba mais sobre o produto:
Um tinto italiano de elegância contida, que expressa a tipicidade do Valpolicella com frutosidade vibrante e taninos nobres, resultado de uma colheita cuidadosa e vinificação respeitosa do terroir.
Resumo do Sommelier
Torre del Falasco provém da região de Valpolicella, no coração do Veneto italiano, onde o clima continental temperado das encostas pré-alpinas favorece a maturação equilibrada das uvas tintas. O terroir vulcânico e calcário confere mineralidade discreta e acidez natural que sustenta a elegância do vinho, permitindo expressão aromática complexa sem excesso de álcool.
Os vinhedos são conduzidos com precisão tradicional, respeitando os ciclos naturais e buscando a máxima qualidade das uvas. A colheita é realizada em momento ótimo de maturação fenólica, selecionando manualmente os cachos que apresentam equilíbrio entre açúcar, acidez e polifenóis, fundamentais para a categoria Superiore.
A vinificação segue metodologia clássica valpolicellana, com fermentação natural em cubas de temperatura controlada, garantindo extração suave de taninos. O estágio em barricas de carvalho francês (tipicamente 12 a 14 meses) confere elegância aromática e estrutura refinada, sem mascarar a identidade frutada característica do vinho.
Em boca revela-se seco e encorpado, com estrutura tânica sedosa e final persistente. A acidez equilibrada e os taninos nobres permitem harmonização com pratos da culinária italiana sofisticada: massas ao ragu, carnes vermelhas assadas, queijos envelhecidos e até pratos de caça leve. Temperatura de serviço entre 16 e 18°C potencializa sua expressão.
Curadoria Ventura Vinhos — Torre del Falasco Superiore Valpolicella DOC 2021
Ficha técnica
- País🇮🇹 Itália
- RegiãoValpolicella, Veneto
- TipoTinto
- VinícolaVentura Vinhos
- UvaCorvina, Rondinella, Molinara
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,0% vol
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda5 a 7 anos
- AmadurecimentoBarricas de carvalho francês (12 a 14 meses)
Visual
Rubi intenso com reflexos granadilha
Olfativo
Cereja madura, ameixa, frutas vermelhas silvestres e delicadas notas de especiarias e tabaco
Gustativo
Seco, frutado, equilibrado com taninos estruturados, boa persistência e final elegante
Harmonização
Massas ao ragu, carnes vermelhas assadas, queijos envelhecidos, pratos de caça leve, risoto de carne
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.