Vallontano Espumante Brut
Vallontano Espumante Brut
Saiba mais sobre o produto:
Um espumante brasileiro de classe e elegância, elaborado com as mesmas castas nobres utilizadas em Champagne, que expressa sofisticação e refinamento em cada taça.
Resumo do Sommelier
O Vallontano Espumante Brut é produto da tradição vinícola brasileira, cultivado em terroirs que combinam altitude, insolação adequada e variabilidade térmica favorável ao desenvolvimento das castas clássicas. O clima subtropical e a gestão cuidadosa dos vinhedos garantem a acidez e frescor essenciais para espumantes de qualidade, criando condições ideais para a colheita de uvas com equilíbrio entre açúcar e acidez.
Os vinhedos de Pinot Noir e Chardonnay são conduzidos com rigor técnico, respeitando os ciclos fenológicos das videiras para obtenção de uvas em perfeita maturação. A colheita é realizada em momento estratégico, preservando a acidez natural e os precursores aromáticos que caracterizam os melhores espumantes. Essa precisão no manejo permite frutas de excelente qualidade para a elaboração.
A vinificação segue metodologia clássica, com fermentação controlada que valoriza aromas cítricos e florais. O estágio em garrafas sob regime de presa de espuma desenvolve complexidade e integração das características organolépticas. O tempo de contato com as leveduras enriquece o perfil aromático e contribui para a finura das borbulhas, criando um espumante harmonioso e elegante.
Na boca, apresenta acidez vibrante com notas de frutas cítricas e nuances florais que revelam frescor e vivacidade. A estrutura é equilibrada, com borbulhas finas e persistentes, oferecendo sensação de leveza e sofisticação. Harmoniza perfeitamente com aperitivos, frutos do mar, peixes delicados, queijos frescos e saladas refinadas, sendo excelente também para celebrações e momentos de puro prazer.
Curadoria Ventura Vinhos — Vallontano Espumante Brut
Ficha técnica
- País🇧🇷 Brasil
- RegiãoBrasil - Regiões vinícolas brasileiras
- TipoEspumante
- VinícolaVentura Vinhos / Vallontano Routhier & Darricarrère
- UvaChardonnay, Pinot Noir
- ClassificaçãoBrut
- Teor alcoólicoNão especificado
- Temperatura de serviço6 a 8 °C
- Volume750 ml / 375 ml
- CorpoLeve
- Potencial de guarda2 a 3 anos
- AmadurecimentoEstágio em garrafas sob presa de espuma
Visual
Límpido e brilhante, com reflexos dourados
Olfativo
Aromas cítricos, florais e notas de frutas brancas
Gustativo
Acidez vibrante, borbulhas finas, final fresco e elegante
Harmonização
Aperitivos, frutos do mar, peixes brancos, queijos frescos, saladas e celebrações
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.